FUNGAL HEMİSELÜLAZ
Kategori : Gıda Katkı Maddeleri
PENTOZAN ( 2 – 6gr / 50kg )
Unda bulunan ve suda çözünme yeteneği olmayan ( hamuru yapışkan hale getirir, uzama yeteneğini azaltır ve gaz tutma kapasitesini azaltır.) pentazanların , pentozanaz enzimiyle parçalanması gerekir. Hamurun daha iyi işlenebilmesini sağlar. Ekmek hacmini büyütür Kalın kabuğu önler Ekmek tabanında genişleme sağlar Ekmekte bayatlamayı geciktirir. Hamurda su tutmayı arttırır. Esmer hamur rengi oluşturmaz Ekmekte sıkma şikayetini önler. Süne tahribatı görmüş buğdaylarda c vitaminiyle beraber kullanılmalıdır. Yoğun süne tahribatı varsa yoğun C vitamini ve Pentozan yeterlidir. Un içerisine fabrikada dozaj makinesinde verilir.
Diğer E-katalog Ürünleri
E-katalog ürün yayınlama servisi aktif değil !!
Bu servis sadece GOLD üyeler içindir !!
Iletişim Bilgileri
YENİ SK 98/75 34100
ÜSKÜDAR
İSTANBUL
/ Türkiye Tel : 02169879995
Fax :
Url :
http://www.yesmuh.com
E-mail : Ilgili : Mehmet Akif GÜRSOY
/ MÜHENDİS
Son Güncelleme: 27.03.2015 Bu firmanın bilgilerini güncellemek ve değiştirmek istiyorsanız.Giriş
Bu bilgiler firmalar tarafından verilen bilgiler olup Telerehber bu bilgilerin doğruluğu garanti etmez. Ayrıca bu bilgilerden dolayı sorumlu tutulamaz.
Frigofrik Soğutma ve Klima
Firma Ana Sayfa
